旧厨房设备回收-太原厨房设备回收-山西金和悦

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    2024-1-6

李总
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酒对于酒店厨房设备还有环境卫生方面是有比较严格的要求的,所以在选购酒店厨房设备的时候,一般需要注意哪些方面呢?

1、厨房设备的尺寸

要考虑到酒店厨房总面积是多少,买的厨房设备尺寸一定要能装进去,无论是买成品机器设备和去厨具厂订制,旧厨房设备回收,一定要留意厨具设备规格尺寸置放的问题。

2、厨房设备符合卫生要求

酒店厨房设备符合卫生的规定,应使用---、---、易清理的材料做成,所有转动部件和刀锋需有保护罩保护并有利于拆卸清洁,厨房设备的操作台、工作柜的门也应有利于拆卸清洁,厨房设备表面要求光洁、耐腐蚀、性能稳定等。

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 每天保持冰箱的内外部清洁,每7天除霜一次,经常检查电源及温度控制装置,保持冰箱压缩机的正常工作状态。

 每天保持洗碗机内外部的清洁,30天进行一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况,防止异物堵塞。

 每天检查厨房的各种器具及设备表面的清洁及使用情况。

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厨房设备的卫生管理方法?

1、排污水系统需要保持完好无损,定期对下水道进行清理,以保持排污水系统的畅通无阻。

2、 翻开阴沟盖或阴井盖,宾馆厨房设备回收,用铁铲铲除黏附在阴沟内或漂浮在阴井内的污物;在沟内撒上碱水,冬季用热碱水,太原厨房设备回收,用硬毛刷洗刷。

3、将黏附在阴沟盖及阴井盖上面的污物清除干净,用硬刷蘸碱水洗刷。

4、将阴沟盖及阴井盖一起用清水冲洗,冬季用热水冲洗干净。

5、盖上阴沟盖与井盖,将阴沟和阴井周围的地面清洗干净。

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